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Used Emulsifiers to Improve Quality & Texture of some Bakery Products | Englisch

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Titel: Used Emulsifiers to Improve Quality & Texture of some Bakery Products | Zusatz: Emulsifiers and Quality, Rheology & Texture Properties of Pan Bread & Cakes | Medium: Taschenbuch | Autor: Walid Youssef (u. a.) | Einband: Kartoniert / Broschiert | Inhalt: 220 S. | Ausstattung / Beilage: Paperback | Sprache: Englisch | Seiten: 220 | Maße: 220 x 150 x 14 mm | Erschienen: 29.06.2015 | Anbieter: Cellestria.

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Publikationsname:

Used Emulsifiers to Improve Quality & Texture of some Bakery Prod
Autor:

Walid Youssef
Produktart:

Sozialwissenschaften
Erscheinungsjahr:

2015
Sprache:

Englisch
Anzahl der Seiten:

220
Marke:

LAP LAMBERT Academic Publishing
Hersteller:

LAP LAMBERT Academic Publishing
Verlag:

LAP LAMBERT Academic Publishing
Format:

Taschenbuch
Genre:

Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft
Titelzusatz:

Emulsifiers and Quality, Rheology & Texture Properties of Pan Bre
Schlagworte:

Umwelt, Landwirtschaft, Gartenbau, Biologie, Forstwirtschaft, Fis
Herstellungsland und -region:

Deutschland
ISBN:

3659743992

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