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Getreidekörner: Zusammensetzung, Ernährungsmerkmale und Anwendungsmöglichkeiten

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Various well-versed researchers across the globe share their knowledge and experience covering cereal's role in food security, allergens in grains, phytochemical profile, industrial applications, health benefits, global standard of cereals, and recent advances in cereal processing.

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EAN:

9781032156637
UPC:

9781032156637
ISBN:

9781032156637
Format:

Hardback, 336 pages
Author:

Gulzar Ahmad Nayik (Edited by)
Book Title:

Cereal Grains: Composition, Nutritional Attributes
Item Height:

2.1 cm
Item Length:

25.4 cm
Item Weight:

0.45 kg
Item Width:

17.8 cm
Language:

Eng
Publisher:

Taylor & Francis Ltd

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