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Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables by Rachna

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Worldwide Status and Scope of Processing of Fruits and Vegetables. Nutritional Values of Fruits and Vegetables: Macronutrients, Micronutrients and Composition. Ohmic Heating: Thermal Processing of Fruits and Vegetables.

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ISBN-13:

9781771885867
Book Title:

Technological Interventions in the Processing of Fruits and Veget
ISBN:

9781771885867

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