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Shujun Wang | Starch Structure, Functionality and Application in Foods | Buch

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141,95 €

Titel: Starch Structure, Functionality and Application in Foods | Medium: Taschenbuch | Redaktion: Shujun Wang | Einband: Kartoniert / Broschiert | Inhalt: v / 179 S. / 21 s/w Illustr. / 24 farbige Illustr. / 179 p. 45 illus. / 24 illus. in color. | Auflage: 1st edition 2020 | Sprache: Englisch | Seiten: 188 | Maße: 235 x 155 x 11 mm | Erschienen: 31.08.2021 | Anbieter: Faboplay.

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