Prinzipien der modifizierten Atmosphäre und Sous Vide Produktverpackung von Jeffrey M.
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The use of these technologies with all applicable food product categories is examined. Extensive practical reference data is economically presented in tables. Farber, Jeffrey M. | Dodds, Karen. Author Jeffrey M. Farber, Karen Dodds.
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Format:Paperback
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ISBN-13:9780367448882
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Author:Jeffrey M. Farber, Karen Dodds
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Type:NA
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Book Title:Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging
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Publication Name:NA
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ISBN:9780367448882
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