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Introduction to Management in the Hospitality Industry by Clayton W. Barrows (En

Name: Introduction to Management in the Hospitality Industry by Clayton W. Barrows (En
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Perspectives on careers in hospitality 1 Chapter 1. The hospitality industry and you 3 Chapter 2. Forces affecting growth and change in the hospitality industry 33 Part 2. Food service 61 Chapter 3.

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ISBN-13:

9780470399743
Book Title:

Introduction to Management in the Hospitality Industry
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9780470399743

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