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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Volume 2:

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PART I: Novel Nonthermal Food Processing Technologies 1. Ultrasonication of Foods 3. Microwave Vacuum Dehydration Technology in Food Processing 4. Ozonation: Potential Applications in Oilseed Storage 9.

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  • Format:
    Paperback
  • Language:
    English
  • ISBN-13:
    9781774638521
  • Author:
    Preeti Birwal, Megh R. Goyal, Monika Sharma
  • Book Title:
    Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technolo
  • ISBN:
    9781774638521
  • None:
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