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Functional Foods and Nutraceuticals: Bioactive Components, Formulations and Inno

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Part I: Introduction to functional foods and nutraceuicals. - Chapter 1: Functional foods and health benefits. - Part II: Components of functional foods. - Chapter 3: Polyphenols and carotenoids as functional Bioactives.

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ISBN-13:

9783030423186
Book Title:

Functional Foods and Nutraceuticals
ISBN:

9783030423186

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