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Functional Foods und Biotechnologie: Quellen für funktionelle Lebensmittel und Zutaten...

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Special topics on nonnutritive sweeteners, caroteneprotein from seafood waste, and Xylooligosaccharides as functional food ingredients for health-focused dietary applications are integrated in this book.

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Book Title:

Functional Foods and Biotechnology : Sources of Functional Foods
ISBN:

9780367435226

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