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Technische Praktiken für Milchprodukte: Milchprodukte, neuartige Technologien und

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Subtitle Dairyceuticals, Novel Technologies, and Quality. Part 1: Functional Bioactivities Of Milk Products 1. Functional Properties of Milk Proteins 2. Composite Dairy Foods: Scope, Applications, and Benefits 3.

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ISBN-13:

9781771888011
Book Title:

Engineering Practices for Milk Products
ISBN:

9781771888011

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