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Neue Lebensmittelverarbeitungstechnologien (Methoden und Protokolle in der Lebensmittelwissenschaft)

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Protocols in Food Extrusion Technology. Application of Electrolyzed Water as Disinfecting Agent in Table Egg to Decrease the Incidence of Foodborne Pathogens. Ultrasound-assisted Drying of Food. Electrospinning in Food Processing.

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EAN:

9781071621356
UPC:

9781071621356
ISBN:

9781071621356
Format:

Hardback, 248 pages, 2022 Edition
Author:

Mohsen Gavahian (Edited by)
Book Title:

Emerging Food Processing Technologies (Methods and
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2 cm
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25.4 cm
Item Weight:

0.7 kg
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18 cm
Language:

Eng
Publisher:

Springer-Verlag New York Inc.

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