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Developing Technologies in Food Science: Status, Applications, and Challenges by

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He received his MTech. degree in Dairy and Food Engineering from the Indian Institute of Technology Kharagpur, West Bengal, India; and his PhD degree in Food Process Engineering from the Indian Institute of Technology Kharagpur.

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ISBN-13:

9781771884471
Book Title:

Developing Technologies in Food Science
ISBN:

9781771884471

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