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Cereal Grains: Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications b

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Cereals: An Overview. Role of Cereal in Food Security. Physical Properties of Cereal Grains. Chemical Composition of Cereal Grains. Health Endorsing Properties of Cereal Grains. Industrial Applications of Cereals.

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Format:

Hardcover
ISBN-13:

9781032156637
Author:

Gulzar Ahmad Nayik, Tabussam Tufail, Faqir Muhammad Anjum
Book Title:

Cereal Grains
ISBN:

9781032156637

None:

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