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Analysemethoden für Milch und Milcherzeugnisse: Band 1: Probenahmeverfahren und

Name: Analysemethoden für Milch und Milcherzeugnisse: Band 1: Probenahmeverfahren und
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The book describes the compositional analysis of frozen and fat-rich products, including the physicochemical and compositional analysis of dairy products that include cream, butter, butter oil, clarified fat (ghee), ice cream, and frozen desserts.

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EAN:

9781774913079
UPC:

9781774913079
ISBN:

9781774913079
Format:

Hardback, 382 pages
Author:

Megh R. Goyal (Edited by)
Item Height:

2.4 cm
Item Length:

23.4 cm
Item Weight:

0.92 kg
Item Width:

15.6 cm
Language:

Eng
Publisher:

Apple Academic Press Inc.

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