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Advances in NMR Spectroscopy for Lipid Oxidation Assessment by Hong-Sik Hwang (E

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NMR spectroscopy is then covered, including its applications in foods. A final section focuses on 31. - Conclusions and Future Prospects. by Hong-Sik Hwang. Author Hong-Sik Hwang. Edited by Diana Lados.

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Format:

Paperback
Language:

English
ISBN-13:

9783319541952
Author:

Hong-Sik Hwang
Book Title:

Advances in NMR Spectroscopy for Lipid Oxidation Assessment
ISBN:

9783319541952

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