Mehrwert für Obstabfälle: Gewinnung, Eigenschaften und Industrie
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Written by a team of experts in the field, this book provides technicians, researchers, food technology experts, food industry personnel, and academia with value addition to the fruit waste and a lot more opportunities for extraction of functional components in a sustainable manner for food applications.
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EAN:9780443138423
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UPC:9780443138423
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ISBN:9780443138423
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Format:Paperback, 508 pages
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Author:Sneh Punia Bangar (Edited by)
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Book Title:Adding Value to Fruit Wastes: Extraction, Properti
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Item Height:4.21 cm
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Item Length:27.6 cm
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Item Weight:1.34 kg
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Item Width:21.6 cm
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Language:Eng
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Publisher:Academic Press Inc
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